Présentation

Bonjour, et bienvenue dans mon monde de douceurs et de passion !

Je suis tombée dedans quand j’étais p’tite!

Hé oui mon papa et mon grand-papa ont su me donner cet amour de la pâtisserie dès mon plus jeune âge. Dès lors que j’ai appris marcher, je suis devenue une experte en “goûtage” :-), puis en grandissant mon papa m’a transmis son savoir. J’ai passé toute mon enfance au laboratoire, bien plus attirée par la confection minutieuse des pâtisseries que par la vente au magasin avec maman…  L’odeur de pain qui chante est encore bien présente dans mes souvenirs!

Changement de voie: des ambulances à la pâtisserie

Alors que ma destinée m’a emmenée sur le chemin des urgences, après 7 ans dans les ambulances, une certaine fatigue s’est fait sentir et un vent de renouveau m’a emportée ou plutôt replacée dans les plaisirs du palais. Pendant toutes ces années mes amis et famille ont pu profiter de mes talents de pâtissière, ne tarissant pas de compliments.

Et puis on m’a dit : “mais pourquoi ne vendrais-tu pas tes créations?”… l’idée a germé… J’ai fait quelques marchés pour y vendre mes douceurs et ça a marché! Petit à petit, j’ai développé mon petit artisanat et voilà, mes produits sont présents dans plusieurs magasins du terroir.

Ma conviction

J’aimerais vous faire redécouvrir les saveurs traditionnelles, les saveurs des bons produits, sans chimie, dans le respect des producteurs locaux, un circuit le plus court possible, un commerce de proximité, des matières premières de grande qualité.

Mes recettes sont :  soit des recettes familiales, soit des recettes traditionnelles, soit des petites inventions de ma part 🙂

Vous ne trouverez pas de gélifiant dans ma confiture, ni de conservateurs ou d’arômes dans mes biscuits, ni même de graisses végétales ou d’huile de palme. Par contre du bon beurre suisse, du sucre de nos betteraves suisses, du chocolat de grands chocolatiers suisses, des fruits valaisans ou chablaisiens etc…

Je suis convaincue qu’en mangeant mieux (qualité, local, respect) nous irons mieux!