Nos fournisseurs locaux

  • CBDthèque

Rue du bourg-aux-favres 2
1872 Monthey

 

Une jolie collaboration a vu le jour entre la CBDthèque et les Douceurs du Chalet. Nous avons élaboré des produits maison avec du chanvre légal qui contient du CBD. L’idée est de proposer des bon produits, qu’ils délectent nos papilles tout en faisant du bien à l’intérieur.
La CBDthèque me fournit en chanvre légal.

http://www.cbdtheque.ch

https://www.facebook.com/pg/cbdtheque/about/?ref=page_internal

 

  • Domaine de l’Abbaye

    Depuis le 1er janvier 2018, toutes nos céréales sont bio et locale, elles proviennent du Domaine de l’Abbaye à Presinge, dans la campagne de la rive gauche genevoise. La famille Läser l’exploite depuis bientôt un siècle. C’est aujourd’hui la 4ème génération qui est aux commandes. Ils produisent du blé, du maïs, de l’épeautre, du seigle, de l’avoine, de l’orge et quelques autres céréales, ainsi que des prairies où paissent leurs bêtes. Leurs diverses céréales n’ont aucun ajout d’arôme ou autres additifs alimentaires. Ce sont des produits naturels à 100%.

    • Biologiques
    • Locales
    • Haute qualité
    • Écologique: en vrac, pas de déchets
    • Je soutiens nos agriculteurs régionaux

     

https://domainedelabbaye.ch/cereales/

L’avoine nue

L’avoine nue en grains complète a un léger goût de noix et d’intéressantes propriétés nutritionnelles et de santé. De plus grâce à une division de l’amidon pendant la maturation de la graine l’avoine est une céréale très digeste, et elle améliore l’humeur suite à sa teneur en dopamine, agent actif de type hormonal, comme pour l’effet du cacao/chocolat.

L’avoine nue est un type d’avoine, obtenue par sélection, dont l’écale fibreuse indigeste entourant l’amande du grain se détache à la récolte (comme pour le blé, le seigle et contrairement à l’épeautre, l’orge ou l’avoine communes qui doivent être pelées). Il en résulte un grain qui, comparé à celui de l’avoine commune, offre un contenu nutritionnel et santé augmenté.

L’avoine a la réputation d’être une des céréales les plus nutritives. Son pourcentage en protéines (12 à 20%) est supérieur à la moyenne et 100g d’avoine nue couvrent déjà les besoins pour les huit acides aminés essentiels. Elle contient également des graisses végétales saines (même des acides gras insaturés) et ses nombreuses vitamines du groupe B ainsi que ses teneurs en bèta-glucanes et minéraux comme le calcium, le magnésium, le fer, le manganèse, le silicium et le zinc, sont à souligner. Le précieux beta-glucane de l’avoine étant principalement présent dans la couche extérieure de l’amande du grain, l’avoine nue intégrale en a gardé un maximum. Rappelons que le bèta-glucane intervient dans le contrôle du taux de sucre sanguin, le métabolisme lipidique, la baisse du taux de cholestérol sanguin, la baisse du risque de maladies cardio-vasculaires.

Les autres céréales

 

 

 

  • Domaine de Courvieux

Rue des Follaterres 41,
1920 Martigny

https://www.abricot-valais.ch/

 

Déjà 5 générations que le domaine du Courvieux nourri les cœurs et les estomacs de ses fabuleux abricots valaisans, autant dire que la famille a un savoir-faire certain. Ils nous fournissent les abricots dont les fameux Luizet.

 

  • Famille Charly Sauhtier

    Rue du Lot 31
    1906 Charrat

https://famillecharlysauthier.ch/

Charly est un bon vivant, souriant et toujours disponible. Il nous fourni les pommes, les poires (dont les Williams) et les coings.

 

  • Philfruits

Ch. des Portions Neuves 25
1908 Riddes

http://www.philfruits.ch/

Une exploitation familiale, qui pratique une agriculture raisonnée et respectueuse en suivant les principes IP-Suisse : sans OGM et en renonçant en grande partie à l’utilisation des pesticides et fongicides (IP-SUISSE). Un partenaire du Farinet également. Philfruits nous fourni les melons et les fraises.

 

  • Carma chocolat suisse

Pfingstweidstrasse 60
8005 ZURICH

http://www.carma.ch/chfr

Carma® est connue pour ses couvertures de qualité grâce à ses Masters of Swiss Edel Couvertures™ since 1931. Pour leur permettre de développer leur caractère exceptionnel, toutes les couvertures sont mélangées à base de fèves issues de différents pays et d’une proportion minimale de cacao noble. Certifiées UTZ, le label de qualité UTZ est garant d’une agriculture durable et de meilleures conditions de travail pour les producteurs et leur famille. Sa finalité est une gestion responsable des ressources de la planète.

La couverture «Claire» de CARMA® se voit décerner une médaille d’or par la célèbre Accademia Maestri Pasticceri Italiani récompensant le meilleur chocolat au lait du monde.

 

  • Divers particuliers

Certaines personnes possèdent des arbres fruitiers dans leur jardin et ne ramassent pas les fruits, un simple coup de téléphone et je vais cueillir les petites merveilles en échange de nos produits.

Si vous aussi vous avez des fruits dont vous ne profitez pas, n’hésitez pas à me téléphoner (voir l’onglet “contact”).

Ainsi ils me fournissent des figues, des cassis, de la rhubarbe, des pêches, des cerises…

 

  • Notre jardin

Il est notre plus beau fournisseur!

Cultivé en permaculture bio et engraissé par le compost et le fumier de nos poules, il produit les plus beaux légumes ainsi que beaucoup de succulentes fraises, de plantes médicinales et aromatiques.

 

  • Cherche citrons d’ici

oui, le citron n’est pas de chez nous! C’est pour cette raison que je recherche un producteur de citrons valaisans. Si jamais vous en croisez un (pas de citron hein… mais de producteur), merci de me contacter via le formulaire “contact”.